Żołądki drobiowe w sosie koperkowym

Po prawie rocznej przerwie postanowiłam wznowć bloga. Jako młoda mama mam bardzo mało czasu, ale wciąż kocham gotować. Ci, którzy tu zaglądali wiedzą, że moje przepisy są proste, tanie i ciężko je zepsuć. Myślę, że mój blog może być świetnym poradnikiem dla początkujących gospodyń domowych ale też inspiracją dla doświadczonych amatorów kuchni. 

Dziś wrzucam pomysł na tani i smaczny obiad. Nie jestem fanką podrobów, ale R. bardzo za nimi przepada, dlatego od czasu do czasu goszczą na naszym stole. 

Składniki:

80 dag żołądków drobiowych

1 cebula

1 marchewka

1 pietruszka

kawałek selera

ok. litr wody

pół pęczka posiekanego koperku

3 łyżki kwaśnej śmietany

2,5 łyżki mąki pszennej

sól, pieprz

olej

• Żołądki umyć i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Następnie odcedzić. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju. Marchewkę, selera, pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do cebuli, wlać wodę i dusić. Gdy warzywa będą miękkie wymieszać śmietanę z mąką i dodać do jarzyn. Zagotować. Dodać żołądki i doprawić do smaku solą i pieprzem. Posypać koperkiem i wymieszać.  
• Podawać z ziemniakami, kaszą lub ryżem i ulubioną surówką.

•