środa, 10 grudnia 2014

Sernik z pianką





























Uwielbiam serniki najbardziej te wilgotne z przeróżnymi dodatkami.
Na swoje urodziny postanowiłam upiec coś z myślą o sobie. Wypadło na sernik. To mój sernikowy debiut więc nabrałam ochoty na kolejne:)

 Ciasto

2 szklanki mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
0,5 kostki margaryny
2-3 żółtka

Masa

1 kg twarogu z wiaderka
2 jajka + 1 żółtko
3/4 szklanki cukru
1 budyń śmietankowy
1 cukier wanilinowy
1 i 1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju

Pianka:

4 białka + 1/2 szklanki cukru


 Z podanych składników na ciasto wyrabiamy kruche ciasto. Zagniatamy ciasto po czym wykładamy je na blachę wyłozoną papierem do pieczenia (u mnie standardowa duża blacha).
Twaróg, cukier, cukier wanilinowy miksujemy ,dodajemy jajka. Miksujemy na gładką masę. Dodajemy budyń w proszku i dalej miksujemy. Wlewamy olej i  mleko. Wylewamy masę serowa na ciasto i pieczemy w temperaturze 180C przez 45 min. Po tym czasie na ciasto wykładamy pianę z ubitych białek oraz cukru i pieczemy przez 15 min. Po tym czas sernik zostawiamy na kilka chwil w piekarniku po czym wyjmujemy ciasto i czekamy aż ostygnie.


2 komentarze: