Gulasz wieprzowy z pieczarkami

• SKŁADNIKI:
  65 dag odtłuszczonej łopatki wieprzowej
  50 dag pieczarek
  1 cebula
  2 ząbki czosnku
  2 łyżki oleju
  2 czubate łyżeczki mąki pszennej
  1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
  1 łyżka sosu sojowego
  liść laurowy
  4 ziarenka ziela angielskiego
  majeranek
  sól
  pieprz

   

   

  Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w kostkę, przyprawić solą i pieprzem.
  Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kosteczkę.
  Pieczarki pokroić w talarki.
  W rondlu rozgrzać olej, wrzucić pokrojone mięso i podsmażyć.
  Następnie dodać posiekaną cebulę i czosnek.
  Gdy cebula się zeszkli, dodać pokrojone pieczarki.
  Kiedy pieczarki puszczą sok dolewamy wrzącej wody, tak aby całość była zakryta płynem, dodać sos sojowy, ziele angielskie i liść laurowy, i  gotować pod przykryciem na małym ogniu.
  Kiedy mięso będzie miękkie, wlać do niego, mieszając, roztartą mąkę i majeranek.
  Doprawić do smaku solą i pieprzem.