środa, 19 listopada 2014

Kotleciki z piersi + marchewka z groszkiem






























Mój ulubiony zestaw obiadowy. Kotlecik z piersi ala schabowy, marchewka z groszkiem i tłuczone ziemniaki:)

KOTLETY:

Składniki:

  • 2 pojedyńcze piersi kurczaka
  • 1 jajko
  • sól
  • papryka ostra
  • mąka do obtoczenia
  • bułka tarta do obtoczenia
  • olej

Pierś kurczaka przekrawam na pół tworząc kotlety. Wkładam je do foliowego woreczka i lekko rozbijam tłuczkiem. Z każdej strony przyprawiam solą i papryką. Roztrzepuję jajko. Mięso obtaczam w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej. Kotlety smażę na rozgrzanym oleju do zrumienienia z każdej strony. Usmażone kotlety zdejmuję z patelni i odsączam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.


MARCHEWKA Z GROSZKIEM:


Składniki:

  • paczka mrożonej marchewki z groszkiem
  • dwie łyżki masła
  • łyżka mąki
  • łyżka mleka
  • sól, pieprz
 
W garnku rozpuszczamy łyżkę masła, jak się stopi dodajemy marchewkę z groszkiem i podlewamy lekko wodą. Gotujemy do miękkości. Następnie robimy zasmażkę – topimy łyżkę masła, dodajemy mąkę i mieszamy.Zasmażkę wlewamy do marchewki, dodajemy mleko, doprawimy solą i pieprzem, mieszamy.


1 komentarz:

  1. Dla mnie taki obiad to kwintesencja obiadków w dzieciństwie :)

    OdpowiedzUsuń