Kokardki z mięsem mielonym

Bardzo lubię gotować, ale są dni kiedy nie mam czasu lub po prostu nie chce mi się stać cały dzień w kuchni. Ta potrawa jest szybka i mało pracochłonna, idealna dla osób zapracowanych.

Składniki:

• 30 dkg mięsa mielonego (u mnie wołowina)
• op. ugotowanego makaronu kokardki
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 płaskie łyżki przyprawy uniwersalnej
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• ćwierć szklanki wody
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz
• 3 – 4 łyżki sosu pomidorowego (najlepiej własnej roboty)
• odrobina tartego sera

 Mięso mielone podsmażyć na oliwie z oliwek, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i dusić na małym ogniu aż mięso puści soki. Dolać połowę wody, jarzynkę i koncentrat, podduszać jeszcze kilka minut, wlać resztę wody ze szklanki i dodać sos pomidorowy oraz przeciśnięte przez prasę ząbki czosnku, zostawić na 5 min, na niewielkim gazie. Jeżeli istnieje taka konieczność doprawić solą i pieprzem. Wymieszać z makaronem i posypać żóltym serem.