Surówka z kiszonej kapusty

Przygotowanie surówki jest bardzo proste. Zamiast kupować gotową surówkę wolę sama przygotować bombe witaminową, która zdecydowanie jest smaczniejsza. Tę surówkę najchętniej podaje do dań z ryb, ale myśle, że pasuje do wszystkiego:)

Składniki:

• 0,5 kg kiszonej kapusty
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 3 ząbki czosnku
• 5 łyżek oliwy z oliwek lub oliwy
• 1 łyżka cukru
• świeżo zmielony pieprz
• sól
• natka pietruszki
• łyżeczka kminku

  Z kiszonej kapusty odciskamy sok i mieszamy ją z drobno posiekaną cebulą, tartą na tarce marchewką, wyciśniętym przez praskę czosnkiem, kminkiem, natka pietruszki, solą pieprzem i cukrem. Po dokładnym wymieszaniu dodajemy oliwę z oliwek lub olej i zajadamy.