czwartek, 28 lipca 2016

Kotlet pożarski

Kolejny debiut na moim blogu:) Moja mama nie przygotowywała tych kotletów, ale po obejrzeniu programu Masterchef Junior postanowiłam je przygotować. Jestem pewna, że powtórze ten przepis nie raz...

Składniki na 5 kotlecików:

40 dag filetów drobiowych 
1 jajo (żółtko i białko osobno)
1 pełna łyżeczka stopionego i schłodzonego masła
2 ząbki czosnku
1,5 - 2 łyżki tartej bułki
koperek
sól, pieprz

panierka:
1 jajko
bułka tarta
mąka pszenna

olej lub masło klarowane


Mięso dokładnie umyć, osuszyć, pokroić w kosteczkę lub zmielić w maszynce do mięsa na największych oczkach (ja delikatnie posiekałam w blenderze).

Do mięsa dodać zmiażdżony czosnek, sól, pieprz, dokładnie wymieszać. Utrzeć żółtko z masłem, dodać do mięsa, wyrobić. Koperek posiekać, wsypać do masy, wymieszać.

Następnie do masy dodać tartą bułkę, wyrobić.
Białko ubić na sztywno, dodać do całości i delikatnie wymieszać łyżką. Zwilżonymi dłońmi z masy formować podłużne kotlety, obtaczać je najpierw w mące, potem w rozbełtanym jajku, a na końcu w tartej bułce.Smażyć na oleju lub maśle klarowanym na złoto z obu stron na małym ogniu.

 Gotuj z Anielką - szybkie obiady dla mam
Autor: o

22 komentarze:

  1. amandaricci.butikzprzepisami28 lipca 2016 15:58

    Tak samo jak Ty nie znałam tego dania :) Solidny obiad dla faceta :)

    OdpowiedzUsuń
  2. EllaCanto28 lipca 2016 16:34

    Nigdy takich nie jadłam, ale przeglądając z ciekawości jadłospis lokalnego przedszkola widziałam, że serwowano je na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Natalia28 lipca 2016 19:12

    Słyszałam o nich, pysznie wyglądają:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Lena28 lipca 2016 20:54

    bardzo je lubię:)

    OdpowiedzUsuń
  5. kociolek-pysznosci28 lipca 2016 21:10

    Uwielbiam te kotlety, są bardzo smaczne no i treściwe.

    OdpowiedzUsuń
  6. Kulinarna Maniusia28 lipca 2016 22:15

    Ja znam te kotleciki, moja mama takie nam robiła, są pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Testerka29 lipca 2016 11:17

    Nigdy nie jadłam takich kotlecików, ale z chęcią bym spróbowała :).

    OdpowiedzUsuń
  8. Cynamonowe szczęście29 lipca 2016 11:58

    Słyszeć to słyszałam o nich już kilka razy, ale nigdy nie miałam okazji próbować

    OdpowiedzUsuń
  9. Z Majeczką w kuchni29 lipca 2016 12:40

    Pyszne, bardzo lubię

    OdpowiedzUsuń
  10. Beata29 lipca 2016 14:19

    Muszę wypróbować :))

    OdpowiedzUsuń
  11. Widelczykiem.pl29 lipca 2016 17:48

    Wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Rebel29 lipca 2016 21:04

    Zabawna nazwa, ale za panierkami nie przepadam.

    OdpowiedzUsuń
  13. Anulla29 lipca 2016 21:19

    takie kotlety znam, ale odkad ograniczyłam smazone nie jadłam całe wieki.

    OdpowiedzUsuń
  14. Monica30 lipca 2016 13:54

    Świetne! Muszą być mega mięciutkie :))

    OdpowiedzUsuń
  15. Zakątek Smakosza30 lipca 2016 20:10

    takich kotletów nie robiłam :) dzięki za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Slodkababeczkaks3 sierpnia 2016 10:49

    Ale pyszności :)
    Bardzo ładnie wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Kasztanowa Kuchnia3 sierpnia 2016 20:35

    Super! Kradnę przepis!

    OdpowiedzUsuń
  18. kupkismaku10 sierpnia 2016 16:31

    Ciekawe na pewno zrobie może w ten weekend;)

    OdpowiedzUsuń

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)