Pizza jak z pizzerii

Dziś przepis na fenomenalną pizzę, która smakuje jak z najlepszej pizzerii. Mogę nawet stwierdzić, że lepiej, bo składniki są najwyższej jakości. Nie powiem, razem z R. przepadamy za fast foodami, ale zdecydowanie wolę takie, które przygotowuję sama w domu. Wiadomo czasem się nie chce, ale zwłaszcza teraz, kiedy karmię piersią uważam co jem. Nie jestem na żadnej diecie, po prostu uważam na to co jem. A to że czasem poszaleje z pizzą? A co tam - mamie też się należy!

Składniki (na 2 duże pizze):

CIASTO

3 szklanki mąki

1 płaska łyżka cukru

1 łyżeczka soli + szczypta

1 szklanka ciepłej wody

5 dag świeżych drożdży piekarskich

3 łyżki oleju

SOS POMIDOROWY:

4 łyżki koncentratu pomidorowego

2 ząbki czosnku

1/2 łyżeczki oleju 

oregano

DODATKI:

Dodatki oczywiście według preferencji, ale ja dałam

żółty ser

szynka w plastrach

cebula

pomidor

pieczarki

kabanosy

Mąkę, cukier i sól wymieszać w misce. Drożdże wkruszyć do kubeczka, wymieszać z ciepłą wodą, olejem i szczyptą cukru. Płyn wlać do mąki i wymieszać łyżką i zagnieść ręką. Gotowe ciasto odstawić do wyrośnięcia przykryte ścierką. 

Wszystkie składniki na sos dokładnie wymieszać. Zetrzeć ser i pokroić dodatki.

Gdy ciasto wyrośnie (po ok. 20 minutach) podzielić je na dwie równe części.

Rozgrzać piekarnik do 250 st. C. Na papierze do pieczenia uformować z gotowego ciasta placki (kształt wg uznania).

Posmarować sosem. Obłożyć według uznania, u mnie najpierw ser, a potem reszta.

Gotowe pizze przełożyć na rozgrzaną w piekarniku blachę. Piec w rozgrzanym piekarnik przez ok. 10 minut. Po tym czasie wyjąć pizze i włożyć drugi placek:)