czwartek, 21 lipca 2016

Zupa ogórkowa z ogórków małosolnych

Mimo, iż bardzo lubię zupy, to ogórkowa była moją zmorą z dzieciństwa. Moja mama nie wiedzieć czemu przygotowywała ją bardzo często (albo tak mi się tylko wydawało), a ja dosłownie ksztusiłam się tartymi ogórkami. Sam zapach ogórkowej przyprawiał mnie o ból brzucha. Będąc w ciąży otrzymałam od teściów ogromny słoik ogórków kiszonych i zamarzyła mi się zupa ogórkowa. Ogórków jednak nie tarłam (złe wspomnienia:)), tylko pokroiłam w talarki. O dziwo zupa była pyszna! Dziś trochę inna odsłona, gdyż wykorzystałam ogórki małosolne.

Składniki:
2 litry bulionu (u mnie rosół)
2 duże marchewki
1 pietruszka
5 ziemniaków
5 dużych ogórków małosolnych
2-3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
koperek
sól
pieprz


W sporym garnku zagotować rosół. Marchew i pietruszkę pokroić w talarki,ziemniaki w kostkę,wrzucić do zupy i gotować pod przykryciem,aż warzywa będą miękkie. Ogórki pokroić w talarki lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do zupy,doprawić solą i pieprzem. Zabielić śmietaną i posypać koperkiem.

10 komentarzy:

  1. Jeszcze nie widziałam ogórkowej z pokrojonymi ogórkami w plasterki. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Startych bym nie zniosła, więc musi być tak:)

      Usuń
  2. Aż narobiłaś mi apetytu na taką zupkę <3 polecam Ci w ramach inspiracji blog Kcalmara :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo ciekawy pomysł na ogórkową, nie znałam takiego sposobu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To pomysł wymyślony na potrzebe polubienia znienawidzonej zupy:)

      Usuń
  4. Super pomysł :) taka zupełnie inna ogórkowa :) to mi się podoba

    OdpowiedzUsuń
  5. A ja nigdy nie próbowałam zupy ogórkowej z ogórków małosolnych. Dość ciekawy przepis!

    OdpowiedzUsuń
  6. ja mam wciąż negatywny stosunek do zupy ogórkowej ;) Widziałam przepisy na zupę ze świeżych ogórków, chyba spróbuję. Może kiedyś się skuszę na taką z małosolnych, ale na razie zostaję przy rosołku;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nic na sile, ja do owocowej pewnie nigdy sie nie przekonam:)

      Usuń