Spaghetti z sosem pomidorowym

Dziś jedno z najpopularniejszych dań, które goszczą w moim domu. Spaghetti robię dość często, gdyż mój wybredny narzeczony naprawdę je lubi. Staram się je nieco urozmaicać, więc eksperymentuje z sosami. Dziś wersja mocno pomidorowa, lekko pikantna z wyczuwalnym smakiem ziół. Zapraszam!

Składniki:

• 0,5 kg mielonego mięsa (u mnie wieprzowo-wołowe), 
• 2-3 łyżki oleju, 
• 1 cebula, 
• 2 ząbki czosnku, 
• puszka pomidorów bez skórki,
• 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,  
• 2-3 łyżki mąki ,     
• 1 paczka makaronu spaghetti
•  sól, pieprz, 
• 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki, 
• po pół łyżeczki bazylii, oregano i tymianku 
• odrobina tabasco (można pominąć)

 Mięso podsmażam na oleju w garnku. Solę i pieprzę. Gdy straci surowość dodaję pokrojoną cebulę i wyciśnięty przez praskę czosnek. Gdy cebula się zrumieni, a czosnek zacznie intensywnie pachnieć mięso zalewam pomidorami w puszce i wodą (u mnie ok.1,5 szklanki). Gdy całość się zagotuję dodaję koncentrat i przyprawiam solą, pieprzem, papryką i ziołami. Jeśli chcemy potrawie nadać charakteru, w tym momencie dodaję Tabasco:) Gotuję ok 10-15 minut. Jeśli jest zbyt rzadkie z mąki i wody robię "zaklepkę". Podaję z makaronem ugotowanym al dente.