Mięsa

Bitki schabowe

Bitki ze schabu w sosie pieczarkowym
Drobiowe pulpety na parze
Filet z kurczaka grillowany
Gołąbki z piekarnika
Gulasz drobiowy
Gulasz drobiowy z marchewką
Gulasz wieprzowy z pieczarkami
Gulasz piwny
Gulasz z szynki
Gulasz z szynki II
Kaczka pieczona z jabłkami
Karkówka z woreczka
Kebab w tortilli
Klopsiki w sosie koperkowym
Kociołek głodomora
Kociołek z kiełbasą, ziemniakami i papryką
Kotleciki mielone z pieczarkami
Kotleciki z piersi
Kotlet schabowy
Kotlety mielone
Kotlety mielone w sosie
Kotlety mielone w sosie pieczarkowym
Kotlety pożarskie
Kotlety szwajcarskie
Kurczak pieczony z warzywami
Kurczak w sosie śmietanowo-ziołowym
Kurczak w sosie śmietanowym
Kurczę pieczone
Mielone inaczej
Pieczona pierś z koperkiem
Pieczona pierś z kurczaka z ziemniakami
Pieczone pałki z kurczaka
Pieczone podudzia z kurczaka
Pieczone pozdudzia z kurczaka 2
Pieczone udka z kurczaka
Placuszki drobiowe z papryką
Placuszki drobiowo-paprykowe
Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-pieczarkowym
Pomidorowa potrawka z kurczakiem
Potrawka z kurczaka w sosie pomidorowym
Potrawka z kurczakiem
Pulpeciki w sosie pieczarkowym
Roladki Schabowe z Serem Topionym
Schab w cieście
Schab w sosie pieczarkowym
 Schab w sosie własnym
Schab z parowaru w sosie paprykowym
Schabowe pod słodko kwaśną pierzynką
Shoarma z kurczaka
Słodko - pikantne skrzydełka
Szynka w sosie
Szynka w sosie cebulowym
Udka pieczone z rozmarynem
Udka zapiekane z porem i serem
Wątróbka z cebulą
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Warzywa i sałatki

Bigos z młodej kapusty
Domowe frytki z piekarnika
Leczo z cukinią i pieczarkami
Leczo z parówkami
Leczo z piersią kurczaka i kiełbasą
Marchewka z groszkiem
Mizeria z koperkiem
Młoda kapusta na słodko
Kotlety kalafiorowe
Pieczona papryka faszerowana
Sałatka a'la grecka
Sałatka imprezowa
Sałatka jesienna bomba witaminowa
Sałatka Ser w ziołach
Sałatka warstwowa
Sałatka wiosenna
Sałatka wiosenna z kiełkami słonecznika
Sałatka z jajkiem i sosem winegret
Sałatka z kabanosów
Sałatka z kurczakiem a'la kebab
Sałatka z makaronem i parówkami
Sałatka z patisonem
Sałatka z pomidorów i ogórków małosolnych
Sałatka z porem i jajkami
Sałatka z rukolą i szczypiorkiem
Sałatka z szynką
Sałatka z makaronem i kurczakiem
Sałatka z tuńczykiem - najprostsza
Sałatka z wędzonym kurczakiem i fasolą 
Surówka z białej kapusty
Surówka z kapusty pekińskiej i kukurydzy
Surówka z kiszonej kapusty
Surówka z marchewki i jabłka
Surówka z młodej kapusty

Ciasta i desery

Babka czekoladowa
Biała dama
Biszkopt
Budyń waniliowy
Bułeczki drożdżowe ze śliwką
Ciasteczka owsiano-bananowe z bakaliami
Ciasto drożdżowe ze śliwkami
Ciasto kubeczkowe z borówkami
Cycki murzynki
Jabłecznik z bitą śmietaną
Jagodzianki odrywane
Kruche ciasto z pianką, wiśniami i jagodami
Muffinki z budyniem
Muffinki z jagodami
Muffiny piernikowe z orzechami
Muffiny pomarańczowe z makiem
Murzynek porzeczkowy
Puszyste mleczko
Rogaliki drożdżowe z marmoladą/kremem czekoladowym 
Sernik bez sera z borówkami
Sernik jagodowy
Sernik kokosowy
Sernik na budyniu czekoladowym
Sernik na zimno
Sernik z pianką
Tarta cytrynowa
Tort bezowy z kremem mascarpone
Tort prosiaczkowy
Tort śmietanowo-malinowy
Tort truskawkowo - śmietankowy
Wuzetka

Bigos z młodej kapusty

Moja mama jest naprawdę fenomenalną kucharką, ale nie pamiętam by kiedykolwiek przygotowała bigos z młodej kapusty. Gdy tylko pojawiała się młoda kapusta mama przygotowywała kapustę na słodko. Jednak ja zainspirowana jednym z programów telewizji śniadaniowej na dzisiejszy obiad przygotowałam bigos z młodej kapusty. Do bigosu tradycyjnego brakuje mu sporo (zwłaszcza kcal:)), ale mi zasmakował bardziej.

Składniki

1 główka młodej kapusty

1  filet z kurczaka
laska kiełbasy (u mnie podwawelska)
2 średnie młode marchewki
2 średnie młode cebule
2 pomidory
posiekany koperek wedle uznania (u mnie pół pęczka)
ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz
olej

Kapustę poszatkowałam. Cebulę pokroiłam w dość drobną kostkę, marchewkę obrałam i starłam na tarce o grubych oczkach. Fileta z kurczaka pokroiłam w sporą kostkę a kiełbasę w półtalarki. Pomidora pokroiłam w dużą kostkę (ja dodaje ze skórą, ale jeśli ktoś nie lubi należy sparzyć i obrać).

W garnku zagotowałam 3/4 szklanki wody, wrzuciłam kapustę i marchewkę. Dodałam 1  łyżeczkę soli, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Na patelni rozgrzałam olej, wrzuciłam cebulę i delikatnie ją podsmażyłam, a następnie przełożyłam do kapusty. Na patelnię wrzuciłam pokrojonego kurczaka, delikatnie posoliłam, popieprzyłam i podsmażyłam do zrumienienia. Dodałam kiełbasę i jeszcze chwilę smażyłam razem. Całość przełożyłam do kapusty. Dusiłam razem około 20 minut. Po tym czasie dodałam pokrojonego pomidora i jeszcze przez kilka minut gotowałam na wolnym ogniu. Wsypałam koperek i doprawiłam pieprzem.

Pulpeciki w sosie pieczarkowym

Bardzo lubię przygotowywać potrawy z mięsa mielonego, gdyż są smaczne, proste i szybkie w przygotowaniu. Nigdy nie kupuje gotowego mięsa mielonego, miele sama lub tak jak w tym przypadku proszę zaprzyjaźnioną ekspedientkę o zmielenie wybranego przeze mnie kawałka mięsa. Dziś wybrałam gulaszowe z indyka, ale często używam szynki lub łopatki.

Składniki

50 dag mięsa mielonego (użyłam z indyka ale może być inne np. wieprzowe)
 20 dag pieczarek
1 jajko
3 łyżki suszonej włoszczyzny
 100 ml śmietany 30%
2-3 łyżki mąki pszennej
 sól, pieprz
olej do smażenia
  makaron np. rurki

Mięso mielone przełożyłam do miski, wbiłam jajko, doprawiłam solą i pieprzem, dokładnie wymieszałam. Uformowałam malutkie pulpeciki, obsmażyłam na rozgrzanym oleju na rumiany kolor i przełożyłam do garnka. Pieczarki umyłam, pokroiłam w plastry i obsmażyłam na patelni po smażeniu mięsa. Następnie dodałam je do pulpetów, zalałam wodą ( tak by przykryła mięso i pieczarki). Dodałam suszoną włoszczyznę, dusiłam przez 30 minut. Po tym czasie wyjęłam pulpety i ok.1/3 pieczarek i włoszczyzny po czym zmiksowałam to co zostało w garnku, dodałam śmietanę. Z powrotem wrzuciłam pulpety i pieczarki. Doprawiłam do smaku solą i pieprzem. Makaron ugotowałam w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Podałam z pulpecikami.